春夏之交必吃ldquo1肉2果3菜
济南白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyc/190326/6997150.html 古人云“不时不食”,饮食,也不例外要顺应时节。 现在正值春夏之交,换季的时候,身体容易不适应气候变化,出现一些小小的“不舒服”,比如湿气重、上火、没胃口…… 这时,我们可以吃一些适时的食物,来调养调养身体,让自己更舒服一点~ 吃1肉,补足营养、好消化 春末夏初,是吃鱼的“黄金季节”。 这个时候,天气开始变热,人的胃口没那么好了,脾胃功能也变弱了。 所以,饮食最好清淡一些。这时候若想吃肉,鱼肉是很好的选择。 鱼肉蛋白质含量高达18%左右,含有人体必需的二十多种氨基酸。鱼肉中富含的不饱和脂肪酸,可以降低血液中的胆固醇浓度,是心脏、血管的保护神。 而且,鱼肉容易消化,有利于减少消化系统的负担。 尤其是黄花鱼,更是初夏吃鱼的绝佳选择,因为此时正临近它们的产卵期,肉质最是鲜美。 黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼,价格实惠。大黄鱼刺少肉厚但略嫌粗老,小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多,大家可以挑着自己喜欢的吃~ 至于烹饪方式,春夏人体容易燥热,建议多选择清蒸、炖汤等做法。 吃2果,健脾胃、解腻很给力 1.菠萝 中医认为,菠萝味甘,有生津止渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血等作用。 菠萝被誉为“脾胃守护神”,它富含膳食纤维,还含有一种叫“菠萝朊酶”的物质。 前者能促进肠道蠕动,改善肠胃健康,后者能分解蛋白质,帮助消化,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部血液循环,稀释血脂。 过食肉类及油腻食物后吃点菠萝,能开胃顺气、解油腻,不仅能帮助消化,还可以缓解便秘。 不过,菠萝虽好,却不能吃太多,否则容易导致湿热。 Tips:吃前可以用淡盐水泡10~30分钟,能抑制菠萝蛋白酶的活力,减轻对舌头和口腔的刺激。 2.枇杷 眼下就要到枇杷上市的季节了,它不仅酸甜可口,而且养生作用不容小觑! 枇杷味甘、酸,有清肺润燥、止咳化痰、和胃生津的作用,对肺和脾胃很有好处。 需要注意的是,枇杷性凉,脾虚痰湿、腹泻者不宜多食。 还要,枇杷核有毒,误食可能会中毒,尤其要看好家里的小孩! 吃3菜,降火清热利湿 1.茵陈蒿 俗话说“三月茵陈四月蒿,五月六月当柴烧。” 农历四月前后,茵陈长成白蒿,苦味淡去,只剩清香味,用来食用最好。 《木草纲目》记载,茵陈蒿性凉,味苦辛,无毒,具有清热利湿的作用。 所以,当身体湿气较重又伴有肝火旺盛时,可以做点茵陈蒿饼吃~ 养生推荐:茵陈蒿饼 将新鲜的茵陈蒿洗净后,切碎,用手将汁水挤出,然后根据个人口味进行调味。 以茵陈蒿汁添水和入面粉中,制成面团,分成小份,并按一定比例将茵陈蒿馅料夹入面团中,制成菜饼,菜饼可煎可烙可蒸。 2.苦菊 春夏之交,阳气生发,人也容易上火,此时可以吃点清热去火的食物了。 说到清热去火,各种“苦味菜”最拿手了。不过此时很多“苦味菜”尚不当季,想“吃苦”的小伙伴,不妨试试苦菊。 苦菊开胃消食、败火、增进食欲、生津,还能提高我们身体的免疫力。 这个季节,苦菊很鲜嫩,苦味也不重,不论是生吃、凉拌还是做菜,都不错~ 3.莴笋 天气渐热,大家都想吃点清新爽口的东西,莴笋就很不错~ 莴笋被称为“千金菜”,它味道清新,略带苦味,有清热去火、健脾开胃、促进消化、化痰解毒、利气宽胸的作用,这个季节吃正合适。 而且,春夏季节,很多人都有“烂嘴角”、口腔溃疡的烦恼。莴笋富含维生素B1、B2和维生素C,对口腔溃疡的预防和愈合很有帮助。 -《中国家庭医生》杂志社新媒体中心原创出品-转载须得授权,侵权必究右下角,您点一个和“在看”小编工资涨5毛编辑:江鸟 大家都在看 点击图片即可阅读点个赞点个在看,一起养生 预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇 |
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