每年九、十月份是大闸蟹最肥美的时候。人们最喜爱的阳澄湖大闸蟹，今年的“开湖”时间为9月21日。

虽然距阳澄湖大闸蟹上市还有一段时间，但与之相关的“预售券”已在电商平台上火热开售。这些券能买到真正的阳澄湖大闸蟹吗？

市场上99%阳澄湖大闸蟹或为冒牌货

记者在电商平台上搜索“阳澄湖大闸蟹提货券”，结果显示出上百家店铺。其中，“星农联合”和“阳澄联合”的月销量均已经超万件，两家店铺的主页顶部都标注有“阳澄湖大闸蟹行业协会会员单位”。

记者发现，店铺中大闸蟹的预售价格远低于市场价格。以“4两的公蟹、3两的母蟹共8只”为例，两家店铺标注的原价都在元左右，但最终都以“促销价”元左右成交。

△网络截图

据统计，年，据全国河蟹市场统计，大闸蟹总营销额为亿元。其中，阳澄湖大闸蟹约为亿元，占比40%。但去年阳澄湖大闸蟹的真实产量为吨左右，市值差不多只有3亿元。

据此推算，目前市场上99%的阳澄湖大闸蟹都是冒牌货。由于冒牌阳澄湖大闸蟹的价格更低，因此假货比例或许更高。

网购大闸蟹有哪些“坑”？

套路一：低价礼券提货难

在某电商平台上，卖大闸蟹礼品券的商铺有很多。这些礼品券一般都会标注提货期在9月下旬左右，而且一盒大闸蟹的价格多为元左右，甚至还有12只大闸蟹卖99元的，价格远远低于线下实体店。不过，不少网民投诉，买了大闸蟹券却提不了货，只能等到第二年，甚至第三年才拿到货。

业内人士透露，“今年预售的券，可能今年只发一半，还有剩下的一半，不管买家怎么投诉，就是不发货。这样，剩下一半的钱就可以当作自己的流动资金，去做别的事情。”如此说来，这些券倒有了金融属性。

该业内人士称，很多电商经常会投入资金在广告和刷单上，靠刷单的高销量来吸引消费者。一旦无法发货被买家投诉，导致店铺信誉度降低时，就重新换个招牌，继续刷销量。

套路二：产量不够小蟹凑

在电商平台上，有一些电商被很多买家给了差评，不少都是抱怨螃蟹小、缺斤短两的。有消费者反映，一些商家用绳子把大闸蟹绑五六圈，为蟹增重，更有甚者会使用浸湿的绳子捆绑大闸蟹称重。

△图自网络

专家介绍，电商缺斤短两的问题源头在预售礼品券上。如果卖出去的蟹券比较多，但产量又少，就只能以次充好。卖券的时候，标注的是4两大闸蟹，等消费者真正拿到手了，可能只是2两的小毛蟹。

套路三：商家自造“防伪蟹扣”

往年，正宗阳澄湖大闸蟹的蟹脚上会有一个防伪蟹扣，而这个蟹扣是由江苏省苏州市质监局地理保护办公室颁发、并由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会发放的。

但如今，在很多电商平台上，销售的某些“阳澄湖大闸蟹”，其蟹扣往往就是商家自己生产的。

△图自网络

如何挑选正宗的阳澄湖大闸蟹？

一是青背。阳澄湖大闸蟹的蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；由于这种色彩大方洁净，惹人喜爱，故称青壳蟹。这是清澈的阳澄湖水赋予它的独特外表。正宗的阳澄湖大闸蟹的青背上象涂上一层明油，粗看近似灰色，细看水晶灯，灰中带青，青而发亮，和其他螃蟹相比，显得神气十足，简直象个威风凛凛、光彩照人的铁甲将军。

二是白肚。贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点。阳澄湖大闸蟹肚壳一般都是白色的，白得不同寻常，它白中带，有光泽，给人晶莹洁白的感觉。这是因为清澈的阳澄湖湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草，栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行，与水草发生磨擦，犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光。因此，阳澄湖大闸蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感。

三是金爪。阳澄湖大闸蟹的蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。阳澄湖大闸蟹蟹爪近似上等烟丝的金黄色，故又名金爪蟹，而普通螃蟹常与泥浆接触，则呈灰褐色。阳澄湖大闸蟹的“金爪”，也是阳澄湖得天独厚的自然环境赋予它的，螃蟹在湖底爬行，爪子常插入黄泥砂砾，常踩踏水草，这不仅比常在松软的泥浆中爬行洁净得多；而且由于湖底坚硬、平坦，宛如一个天然运动场，蟹在上面爬行，自然就练出了与其魁梧身材相称的坚强有力的爪子。

四是黄毛。阳澄湖大闸蟹的蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔；大闸蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的，且长达3-4厘米，普通的螃蟹不仅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。

小伙伴们是否学会了选蟹秘籍？

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本文系“南通移动”







































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