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了解玛咖、三七、东革阿里、铁皮石斛等纯天然补品的价格、产品、供求等信息，经销商和关爱健康人士最喜爱的 　　 　　西洋参产于北美（美国、加拿大），美国产的西洋参称花旗参。具有益肺阴、清虚火、生津止渴、治热伤津、口干烦躁、病后虚热的功效。现代医学研究发现，花旗参含有丰富的人参皂甙、多糖、维生素、多种人体必需的氨基酸及微量元素。具有免疫调节、抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗血栓、抗溃疡、抗感染的功效及抗疲劳的作用。对防治心血管疾病及动脉粥样硬化，具有一定的疗效。［功效］：西洋参有益肺阴、清虚火、生津止渴之功、荷叶清暑祛湿、水鸭滋阴养胃、利水消肿，冬瓜、眉豆、红枣、生姜则有清热利水，健脾和血之功。南方人因地域不同，难以夏秋中进补人参类温补汤，入冬较为适宜。该汤可以对失眠、气短、乏力口干、身体衰弱、又容易上火，“虚不受补”的人士比较适合，特别是对虚弱的肥胖人士，会有进补而不会增肥的作用。

二、人参（中国吉林）

人参是中国长白山孕育的天然瑰宝之一，它生长在海拔米到米的森林中，是东北三宝之首。具有补五脏，安精神、定魂魄、止惊吓、除邪气、明目、开心、益智、久服延年益寿。人参在我国应用有上千年的历史，目前越来越稀少，是一味难得的天然绿色补品。

热量

78(千卡)

硫胺素

0.03(毫克)

钙

85(毫克)

蛋白质

16.5(克)

核黄素

0.04(毫克)

镁

(毫克)

脂肪

0.(克)

烟酸

0(毫克)

铁

13.(毫克)

碳水化合物

.5(克)

维生素C

0(毫克)

锰

0.76(毫克)

膳食纤维

0(克)

维生素E

3.14(毫克)

锌

0.63(毫克)

维生素A

0(微克)

胆固醇

51(毫克)

铜

0.05(毫克)

胡罗卜素

0(微克)

钾

43(毫克)

磷

8(毫克)

视黄醇当量

0(微克)

钠

50.9(毫克)

硒

63.93(微克)

［功效］：人参的神奇疗效：人参有抗癌作用，与其含有多种矿物质和微量元素有关，特别是人参中镁的含量要比其它中药材高3倍以上。对手术后的病人，服用野山参治疗效果十分理想。其次，人参还对高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等都有一定的治疗作用，可以减轻各种症状。

三、高丽参（朝鲜、韩国）

高丽参为五加科植物人参，带根茎的根，经加工蒸制而成。分朝鲜红参和南韩红参，高丽参依形色又可分为水参、白参和红参。高丽参呈长柱状，上半部均压制成不规则的方柱形。长约7－px、直径1－50px；表面红棕色，至深红棕色、有光泽、略透明、皮细腻显油润；根茎（参芦）短而粗凹窝状，有的具两个参芦，根的上部有横环纹，中下部有纵皱和少数浅纵沟，底端下部支根（参腿）1－3支，稀有4支，较粗；质坚重，不易折断、断面较平坦、红棕色、有光泽、呈角质、形成层色淡、气香特异，味微苦后甘甜。［功效］：高丽参具有大补元气、滋补强身、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者、体虚者、心力衰竭、心源性休克等。

四、“东洋参”（日本）

“东洋参”自古以来原是我国百姓药食两用的蔬菜，中国百姓称之为牛蒡，别名蝙蝠刺，黑萝卜，我国从东北到西南均有野生牛蒡分布。公元年前后，牛蒡由我国传到日本，并被培育成优良品种，栽培面积逐渐扩大。近二十年来，日本对牛蒡进行了多次的品种改良，并使之成为营养和保健价值极高的一种蔬菜，凭借其独特的香气和纯正的口味，风靡日本和韩国，走俏东南亚，俗称为“东洋参”。［功效］：“东洋参”具有清热解毒、健脾开胃、平衡血压、降低血脂、降血糖、滋阴补肾、清除体内垃圾；调节人体功能、改善新陈代谢、提高免疫功能、通便利尿、壮阳之功效。

四、边条参(集安)

边条参在种苗期间为三年，中货期间为二年，作货期间二～三年，也就是“三二二”或“三二三”制。边条参与西洋参一样管理手段和栽培技术复杂，投入多。

怎样选购优质边条参在选购边条参时，一般参体干燥，含水量在13%以内。参长、体长、芦长明显、饱满起筋、浆足、参形完整;表面为红棕色或淡棕色，并有光泽，质地坚实，切断面角质样，无白心，也没有黄糙皮;部分参的上部有淡黄色皮壳，并呈老结样;气香、味甘微苦、无断枝、无破损;无虫蛀霉变、无杂质。符合上述条件者为优质，不符合者质量次之。

边条参的功效与作用其为五加科植物人参的根，其花、子、茎、叶、可供药用，味甘微苦，性温，具有大补元气、安神生津、强心固脱的功率。主治虚脱、心衰、气短喘促、自汗肢冷、心悸怔忡。久病体虚、神经衰弱等病证。

五、花旗参

是五加科人参属多年生草本植物，与我国人参同科同属。因为原产于北美大西洋沿岸的美国和加拿大，依据美国国旗故有花旗参或美洲人参之称。

最早记载花旗参的文献是清康熙33年(公元年)汪昂著的《本草备要》，该资料指出：“花旗参，苦甘凉。味厚气薄、补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。红参火大，补元气功效更强。

花旗参成分

花旗参主要含有西洋参总皂苷(与长白山人参所含人参总皂苷结构类似)，是花旗参中主要的有效成分。此外，花旗参还含有西洋参多糖、氨基酸、维生素、微量元素、挥发油、蛋白质、核酸、黄酮类等。种植花旗参所含的花旗参总皂苷为5%~10%，野生者为8%~11%。而花旗参除了根部含西洋参洋参总皂苷之外，其芦头、地上茎、叶及花朵均含有丰富的西洋参总皂苷。

花旗参含量西洋参总皂苷含量以花蕾最高，其他依次为叶、果、芦头、须根、侧根、主根，含量最少为茎部。

花旗参性味:甘、微苦、凉，味厚气薄。归经:心、肝、肾三经。功用:补气阴，生津液，养心益肺滋肾。

禁忌:中阳衰微，胃有寒湿者不宜大量单味服用(可配入方药).

食法和用量:煎汤(另煎和服)，每日3~6克。

花旗参作用

花旗参的药理活性是多方面的，且有双向调节作用，这些表现归根结底都与其所含的四环三萜达玛烷型皂甙成分比例有关，因此具有明显的中枢抑制作用，而人参因主含Rg1，表现为中枢兴奋作用，其Rb1:Rg1约为1:1故其双向调节作用也较强。花旗参为泄火、补益、滋阴、保健的良药，近年来中外学者的研究成果证明，西洋参(总皂甙、二醇甙及Rb族单体甙等)的主要药效学，可归纳为以下几个方面:1、最近发现西洋参总皂甙及其单体，有促进学习记忆的功能，有抗老促智作用

、花旗参在心脑血管系统的主要发现是抗心律失常和抗心脑缺血及再灌注损伤。

3、花旗参及二醇组皂甙对抗各种类型的休克，白求恩医大连续进行报道且证实优于激素的使用

4、花旗参的双向免疫调节作用和调节内分泌作用已经引起重视，西洋参能提高肿瘤患者的机体免疫力。

5、花旗参有较明显的抗衰老作用。

怎样选购优质花旗参优质花旗参呈圆柱形、长纺锤形，无芦头、须:根及支根。未去皮者，表面土黄色或白色或者黄白色;去皮者则多为白色，表面带有粉末。全身密集着灰色，横纹，尤其以顶部为密，横纹常呈环状，较深。质硬体:轻，切断面黄白色，有细菊花心纹理。气微芳香，味苦带甘，有黏性。

六、长白山红(黑龙江)

表面半透明，红棕色，偶有不透明的暗黄褐色斑块，具纵沟、皱纹及细根痕，上部有断续的不明显环纹；

根呈纺锤形或圆柱形，长3～50px,直径1～50px。下部有～3条扭曲交叉的支根，并带弯曲的须根或仅具须根残迹。

根茎（芦头）长1～50px，上有数个凹窝状茎痕（芦碗），有的带有1～条完整或折断的不定根。质硬而脆，断面平坦，角质样。

气微香而特异，味甘、微苦。

长白山红参：是人参的熟用品，也是人参商品大家族中的一个重要品种，由于红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。会生成水参及白参不俱有的新的成份，即红参特有的生理活性物质，有抑制癌细胞增长和抗氧化作用的。

红参功效：俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。

长白山红参适合于老人、久病体虚者，红参具有火大、劲足、功效强之特点，是阴盛阳虚者的首选补品，医药上治疗虚脱或强补多用长白山人参。

长白山红参禁忌：高血压尚未稳定的患者，不宜服用。

人参畏五灵脂，恶皂荚，反藜芦，一般不宜同用，顾客朋友们在服用人参时一定要加以注意。

凡阴虚火旺，脾胃虚寒，一切实证、热证而正气不虚者忌服。

　人参乌鸡汤： 　　 　　［材料］： 　　 　　乌鸡1只、生姜50克、人参5克、红枣8粒。 　　 　　［作法］： 　　 　　〈1〉乌鸡去肠杂、洗净。红枣去核，洗净。 　　 　　〈〉全部用料放入互煲，倒入适量清水。文火煲约小时即可。［功效］：温补旺血，滋润肺胃。

人参适宜人群：一般而言，年老体弱而且身体虚寒的人，可以适当吃一些红参或野山参，如果经济条件不允许吃野山参，也可以吃一些生晒参。妇女产后体虚者，可以吃一些红参。一般人进补，可以吃一些生晒参，但不要吃太多。大出血病人，最好吃野山参，其次是吃红参，再次是生晒参。夏天进补，可以选用西洋参。体质较热的人，如果要吃人参，最好选用西洋参或者生晒参。不适宜人群：不适合吃人参的人包括：高血压患者；脾气暴躁而面色发红者；发热者不宜吃红参和野山参；脾胃虚寒者，不宜吃西洋参。人参可以做汤，泡水喝，也可以泡酒！

人参是很珍贵的一味药材，市场上的人参种类很多，质量各异，学会一点鉴别知识是有必要的。要想鉴别好人参，必须掌握好以下要点：既要看清“五形”，又要识别“六体”。

五形是指须、芦、皮、纹、体

须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍珠点”。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。

芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。二节芦——有马牙芦和圆芦者。三节芦——有马牙芦、圆芦和堆花芦。所谓马牙芦，是根茎上的茎痕明显，形如马牙状，多在根茎上段。所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如圆柱状。所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。所谓线芦，是因年限久远，根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。

皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参。

纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，浮浅而不连贯者则不是纯山参。

体：系指毛根（见六体）

六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺

灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大。按形态分为“菱角体”和“疙瘩体”。

笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短也不匀称。

老：山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。

嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参。

横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参。

顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。

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