在番禺，不少街坊屋前屋后都会种这样一种植物，它们的花，是银白色或淡红色的，放眼望去，或是银装素裹，或是彩霞一片，非常壮观，还发出淡淡的清香。

平时的它并不惹眼，可是待到果熟的季节，一串一串仿若大皂荚的枝丫在绿叶间便无处藏身，等到完全成熟时便会崩裂开来，活像一只只眼睛，因而在国内，大多数人称之为“凤眼果”。

然而，它的学术名叫苹婆。苹婆树？很多麻涌人都没听过吧。苹婆，无论怎么听都像一位老婆婆的名字，然而广东人忌讳“苹”与“贫”同音，麻涌的街坊既不叫它苹婆也不叫凤眼果，喜欢反其义而称它为“富贵子”。

每年的7、8月是富贵子上市的时候，因为上市时间与“七姐诞”时间相近，所以富贵子又被称为“七姐果”。七夕，不少老一辈的麻涌人会用富贵子当做祭品“拜七姐”。不知道各位街坊，你们家有没有用富贵子拜神呢？

富贵子味甘，性温。其疗效为温胃杀虫，健脾止泻，主治反胃吐食，虫积腹痛。其果荚也有药用功效，和蜜枣、陈皮煎服，可治血痢。

如果要向没有吃过富贵子的人介绍富贵子的味道，小编通常都会将它形容为“像栗子”。富贵子的味道，的确有几分像栗子，不过前者滑，后者粉，口感不太一样。

而一般栗子能做的菜，都能用富贵子代替，例如栗子炆鸡，可以做成富贵子炆鸡。只是冬天里北风吹时热卖的炒栗子，不可能变成炒富贵子，因为它的收获期，只在炎夏7-8月，恩，就是现在。

吃过富贵子的街坊都知道，它有很多层皮！

当下正值富贵子的收获期，小编决定向大家介绍一下富贵子的烹调方法：

富贵子焖鸡

1、鸡洗净剁块，加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉，拌匀后腌制15分钟；2、蒜头剥好，姜切丝，富贵子剥皮备用；3、锅烧热倒入适量油，爆香蒜头、姜丝；4、倒入鸡块，大火炒至金黄色后倒入富贵子，加入2碗水大火烧开后，调到中火焖20分钟即可。

富贵子银耳糖水

1、把富贵子剥皮，银耳洗干净并切小块；

2、将富贵子和富贵子放进锅里煮半个小时；

3、加冰糖调味即可。

富贵子焖鲜鲍

1、芦笋洗净切段，在清水中加入两片姜与少量盐，灼熟芦笋（约5分钟）；

2、富贵子水煮熟去皮，用清鸡汤焖煮5分钟，加少量糖、盐、鸡粉；

3、用油爆香姜葱蒜，放米酒、蚝油、生抽、冰糖等调料，慢煮鲍鱼约20分钟；

4、加入富贵子，用剩下的少量鲍鱼汁一起略煮2~3分钟即可。

对于以上的烹调方法，有兴趣的街坊可以试试。小编比较懒，一般情况下直接用清水煮熟就吃了。。。富贵子，一个吉祥的名字，现在正值当季，吃多几粒，富贵哦~