有的人说，富含植物胶质的食物，能够美容养颜。

也有的人说，植物胶质和胶原蛋白不一样，所以并没有效果。

植物胶质确实和胶原蛋白不同，但是，银耳、桃胶、皂角米等富含植物胶质的食物，其中的多糖体成分，对皮肤有很好的保湿作用。因此，富含植物胶质的食物，当然也能让皮肤水嫩嫩、吹弹可破。

今天要和大家介绍养颜界的两大法宝：皂角米和桃胶，来一碗，只长颜值不长膘；再一碗，舒心舒服好心情！

皂角米

皂角米，它是植物胶质含量较高的食材。皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实，总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，含有7种维生素，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。

皂角米的价值

本草纲目中记载雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。

1、性大热。对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛，性功能衰退，妇女月经不调，痛经，崩漏均有很好的疗效。

2、含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳，抗衰老作用。

3、含有天然雪莲黄硐类芦5，雪莲内脂、雪莲多糖等。其防晒系数高达22DSE。因此，可有效地保护皮肤受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，延缓人体衰老，使人常葆青春。

4、雪莲子是纯天然无公害的果实胚乳，其营养价值高，低脂肪食物，具有减肥、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气等功效。此产品晶莹剔透，无色无味，是一种较好的营养食品。

5、雪莲子具有调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%,氨基酸总量为3.13%,有16种，维生素7种，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉，清肝明目，健脾滋肾，祛痰开窍，疏肠利尿，润肤养颜，提神补气等功效。老少皆宜。为宴会佳品!

单荚和双荚的区别

双荚皂角米多为贵州毕节地区野生的，颗粒相对饱满，颜色呈天然淡黄色，煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠；泡发率可达5-8倍。

单荚大部分都是云南梁河野生的，很少有栽培的，粒薄如指甲，颜色稍白，口感爽滑；泡发率没有双荚的高，只有5-6倍。

桃胶

桃胶是桃树分泌的天然树脂，有清血降脂、排毒润肤的功效，是一种非常受欢迎的养颜佳品。不仅是药膳界的颜值担当，还有“草根燕窝”之称哦。

桃胶的价值

古有记载，桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。现代用桃胶治病并不多见，但用它来美容可物美价廉的好东西。

1、养颜嫩肤

桃胶有很好的清血降脂，缓解压力，其中的植物胶原有抗皱嫩肤的功效，常吃还能使皮肤变得有弹性，气色红润有光泽哦。

2、生津止渴

有时候一天喝很多水，还是会觉得很渴，于是就不停地喝水。其实这是因为体内水分异常导致的口渴，多吃桃胶能够补充水分，从而起到生津止渴的作用。

3、润肠通便

常吃可以促进肠胃蠕动，降低肠胃内堆积的垃圾，达到润肠通便的效果。

桃胶+皂角米

桃胶皂角米银耳羹

材料：桃胶4-5颗、银耳半朵、雪莲子20粒、冰糖适量。

做法：

1、将桃胶和皂角米用冷水浸泡12小时，沥干水分备用；

2、银耳不用泡很久，1小时即可，泡软后去除黄色的根蒂，撕成小朵；

3、将桃胶、皂角米和银耳放入锅中，加适量冷水，大火煮开小火慢炖2小时左右；

4、出锅前放入冰糖，冰糖溶化后关火，撒入枸杞和桂花，再焖5分钟即可。

桃胶皂角米炖牛奶

材料：桃胶，皂角米，冰糖，牛奶。

做法：

1、将桃胶和皂角米在冷水中浸泡一夜并清洗干净；

2、加入适量的水大火煮开，放入冰糖，小火慢炖20分钟；

3、炖好的桃胶加入牛奶即可。

紫薯百合皂角米桃胶汤

皂角米10g，百合40g，紫薯1块，红枣片20g，莲子30g，桃胶适量，皂角米百合泡水，紫薯去皮切小丁，莲子洗净，枣片冰糖备好。所有材料放入炖盅炖2小时左右即可。