要说到脆骨，牙齿不好的人真的只能看看了，牙齿好的人就特别的喜欢吃，吃起来那是相当的过瘾，我炒的脆骨吃起来嘎巴响，婆婆都啃不动的菜，我五岁女儿吃得比猪还香，不愧是我亲生的，就是特别的能吃。来看看我是怎么做的吧。

准备一斤的脆骨，这个有点难买到的，不过你有意还是可以的，然后把脆骨给切成块。

脆骨

锅中加水，下入脆骨、料酒给大火煮开，煮出血沫来，然后捞出控掉水分。

肉

锅加入一点的油烧热，下入葱姜、八角、干辣椒、冰糖，一点点的火锅底料。

香料

再下入煮过的脆骨。

脆骨

再往锅中加入料酒。

料酒

加入小半勺的生抽酱油。

酱油

再加入一点的老抽酱油，用来增香上色。

老抽

下入一点的耗油炒香。

耗油

再往锅中加入水，水有脆骨一半就可以。

水

再加入盐、鸡精、五香粉。

五香粉

下入提前切好的土豆块。

土豆

下入土豆块煮熟，撒上葱花就可以出锅了。

葱

这个超级的开胃。

脆骨骨头

女儿爱吃脆骨，由于婆婆吃啃不动，只能吃土豆了。