制

作

过

程

早点名称：鱼香肉丝盖面

制作参考时间

20分钟

主料

猪肉（梅花肉或者里脊肉）胡萝卜，

茭白，青红彩椒，葱姜蒜，鲜面条。

调料

白糖，盐，鸡精，蚝油，生抽，

淀粉，料酒，混合香辣酱

做法步骤

1

猪肉切丝，用淀粉料酒蚝油生抽抓匀腌制10分钟。

2

腌肉的时候把胡萝卜，茭白，青红彩椒切丝备用。

3

葱姜蒜花椒爆香捞出（为了吃面时更顺畅）肉丝炒香变色加香辣酱和胡萝卜，翻炒片刻加茭白加糖盐少许生抽，想要面上汤汁多点可以加点水，最后放青红辣椒鸡精翻炒出锅。

4

为了节省时间炒菜前烧锅水，菜炒好了，水也开了，直接下面条。

5

用筷子夹起面条然后顺着一个方向卷，摆盘。颜值和美味并存的鱼香肉丝盖面就做好了。

再搭配上一份

酥梨桃胶雪燕盏

精致满分早餐就搞定啦！

酥梨桃胶雪燕盏

桃胶、红枣、皂角米、莲子、银耳、百合、冰糖煮20分钟，加雪燕8分钟，最后加枸杞两分钟。（所有食材提前一晚泡发）半小时就能搞定，软糯顺滑，口感香甜美容养颜。

美

食

说

制作者：能能姐

（友邻有味共享厨房老板娘）

不辜负每一个太阳升起的日子，不辜负身边的一点一滴，用心给家人做早餐，每一天都是一个新的开始。

早餐征集

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