番茄

平，酸、甘，归肝、肺、胃经。

清热解毒，凉血平肝，生津止渴。

红萝卜

味平，甘，入肝、肺、脾、胃经。

健脾消食，润肠通便，明目，行气化滞。

猪肉

性平，味甘、咸。归脾、肾、胃经。

补肾养血，滋阴润燥。

材料番茄克、红萝卜2个、咸猪肉克、生姜3片、葱1根。

做法猪瘦肉洗净，抹干水，切大块，用盐腌一夜，切为小块；番茄、红萝卜洗净切块。于镬下清水毫升（约5碗水量）、姜、咸猪肉和红萝卜，武火煲沸后改文火滚20分钟，下番茄滚至熟即下葱花。

功效能清热润燥，开胃消食，生津止渴，有健脾滋润下火的作用，适用于胃热或口腔溃烂，牙龈肿痛等。