武汉新型冠状病毒的出现，让年的春节变成了一场没有硝烟的战役。疫情的每一个数据、每一丝变化，也都牵动着全中国人民的心。大家也都特别想知道如何能够有效的防范病毒，各种奇葩谣言更是满天乱飞。但随着越来越多，越来越准确的病毒知识普及，大家现在基本已经能够从容、有效、正确的面对和防范病毒。

作为一个吃货，在认真的了解和阅读新型冠状病毒相关的知识，了解了病毒的特点和传播规律之后，总结了关于“做饭”的《防病毒5要准则》，送给大家。

特别感谢奋斗一线的钟院长等专家们，这些准则都基于他们的研究成果。吃货自己总结的，家庭做饭《防病毒5要准则》，很实用。

1、食材要注意。这里顺便辟个谣，网传的新型冠状病毒来源是中华菊头蝠，这个消息不准确，专家未确定！事实上科学家最新的研究结论，新型冠状病毒的直接来源最可能是蛇。

年让人难忘的SARS病毒，传染链是中华菊头蝠——果子狸——人。甭管是蝙蝠、还是果子狸，还是蛇，这些病毒的携带者主要是野生动物。所以大家选购食材的时候一定要注意，不要选野生动物，不要选来历不明、未经检疫的生鲜食材，别乱吃。

2、操作要分离。这里这个操作，主要指的是对食材的处理上，要把生肉生鲜类以及水果素菜类分开处理。通俗的讲，就是准备两套案板、两把刀、装两类食材的器具要分开。再通俗点：水果、凉调、准备直接生吃的食材，用一套工具处理；肉、鱼、虾等，需要烹饪的，用另一套工具处理。这样操作，病毒就不会从生鲜肉类，感染到水果素菜类，以至于被食用。

3、烹饪要熟透。新型冠状病毒其实很脆弱，杀死他们非常简单，56°C以上保持30分钟就可以了。所以做饭的时候，别手软，整那些半生不熟的，肉食类的都熟透，凉调的都开水焯一下，让病毒无处可藏！

4、用餐要洗手。洗手要用香皂和洗手液。现在确定了，病毒可以通过接触传播。出去的时候，挑挑菜，看看肉肥不肥，回家做做电梯，打开手机翻几页，摸摸这，摸摸那的，吃馒头、剥水果啥的又都弄嘴里了。所以，只要吃东西，就好好洗洗手，有条件的话，从外边回来就全身消毒一次。

5、餐具要消毒。餐具不仅要洗干净，还要定时消毒。有消毒柜的用消毒柜，没消毒柜的烧一锅开水，餐具放进去煮一煮。

吃货们一定要注意，不要看见好吃的就忘乎所以了。在这个紧要关头，越是碰见好吃的，越要冷静。在家做饭的朋友，一定要注意这5项准则。食材要注意、操作要分离、烹饪要熟透、用餐要洗手、餐具要消毒。

自己防范不感染，就是为国做贡献。

我是大牙吃吃吃，喜欢的同学请