“农产品地理标志”是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。由国家农业农村部进行最终的审查、登记和颁证。截止目前，山东省共获颁农产品地理标志证书份。

本篇盘点山东济宁市8个地标农产品（以下排名不分先后）：梁山青山羊、鸡黍红花斑山药、嘉祥细长毛山药、梁山黑猪、灰埠大枣、嘉祥白菊花、柳下邑猪牙皂、嘉祥大蒲莲猪。

NO.1

梁山青山羊

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地理标志地域保护范围包括梁山县12个乡镇，2个街道办，1个经济开发区，共计个行政村。地理坐标：北纬35°36′36″-35°58′59″，东径°51′37″-°21′26″之间。年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“梁山青山羊”实施农产品地理标志登记保护。

产品特征

（1）外在感官特征：梁山青山羊体格较小，结构紧凑，公母羊均有角和胡须，额部有卷毛，被毛特征是“四青一黑”（被毛，嘴唇，犄角和蹄部均为青色，前膝为黑色）。梁山青山羊商品羊应当具备：身体健康，精神良好，体形紧凑，毛色光亮，体重≥15.1千克。

（2）内在品质指标：梁山青山羊最大的价值在于肉用，成品羊体重≥15.1kg，屠宰率56.7%。梁山青山羊肉中蛋白质含量为20%～21%；脂肪含量为2%～3%，钙含量为6mg/g～7mg/g，铁含量为18mg/kg～19mg/kg，锌含量为40mg/kg～41mg/kg。

（3）安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。严格执行中华人民共和国NY/T—无公害食品《肉羊饲养管理准则》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《农产品地理标志管理办法》。

NO.2

鸡黍红花斑山药

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地理标志地域保护范围为金乡县鸡黍镇所辖行政区域内的15个行政村。地理坐标：东经°15′～°22′，北纬34°56′～35°06′之间。年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“鸡黍红花斑山药”实施农产品地理标志登记保护。

产品特征

（1）外在感官特征：红花斑山药地下肉质块茎，棍棒状，长70cm～cm，中段直径一般2cm～3.5cm，表皮粗糙呈淡黄褐色，表面密生细须根，外表具有红花斑，皮薄、肉质细嫩，洁白如玉，粘性十足，生嚼味淡，口感无异味、爽口、顺滑、脆嘛。熟食肉面、肉细、味香。

（2）内在品质指标：红花斑山药营养高，g鲜山药含蛋白质2.2g～2.4g、总糖2.8g～3.2g、淀粉10g～12.0g、钙30mg～50mg，锌3.6mg/kg～4.5mg/kg。

（3）安全要求：符合《无公害食品署类蔬菜》（NY-）标准、中华人民共和国农产品质量安全法、国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定等相关规范和法律法规规定。

NO.3

嘉祥细长毛山药

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地理标志地域保护范围包括嘉祥县境内辖8镇7乡共计个行政村。地理坐标：东经°06′～°29′，北纬35°11′～35°37′之间。年，中华人民共和国农业部批准对“嘉祥细长毛山药”实施农产品地理标志登记保护。

产品特征

（1）外在感官特征：嘉祥细毛长山药地下肉质块茎，其特点：表皮薄黄褐色有紫褐色斑痣，外部密布细长毛根、长圆柱形、生长整齐均匀，有明显的向地性，长80cm～cm，横径3cm～5cm，单株重g～g。山药豆，即蔓上结的珠状芽，皮黄褐色，煮熟后变灰色。

（2）内在品质：嘉祥细毛长山药肉质细嫩，洁白如玉，面中带沙，香中带甜；淀粉含量≥10%、蛋白质≥2.2%、钙50mg/g～62mg/g、锌3.8mg/kg～4.5mg/kg、总糖含量≥2.0%等。其营养价值和药用价值都很高。

（3）产品质量安全要求：嘉祥细毛长山药产品质量应符合《绿色食品薯类蔬菜》（NY/T-）标准、中华人民共和国农产品质量安全法、国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定等相关规范和法律法规规定。

NO.4

梁山黑猪

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地理标志地域保护范围包括邹城市张庄镇大彦、小彦、东董、西董、王沟、付庄、仙桥等40个行政村。地理坐标：北纬35°36′36″-35°58′59″，东经°51′37″-°21′26″之间。年5月22日，原中华人民共和国农业部批准对“梁山黑猪”实施国家农产品地理标志登记保护。

产品特征

（1）外在感官特征：梁山黑猪属大蒲莲系品种，毛色全黑，稀而短软，成年种猪鬐甲部鬃毛长而硬，皮色上有浅灰皮、黑皮之分，皮较厚。头大额宽，嘴筒长且微凹，额部有明显皱褶，两耳大、软件而下垂。骨骼粗壮结实，臀部肌肉欠丰满，四肢稍高，后腿瘦削有皱褶。

（2）内在品质指标：蛋白质≥19%；脂肪≤13%；钙含量≥5mg/g；铁含量≥4mg/kg；锌含量≥27mg/kg。

（3）安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。执行《中华人民共和国爱产品地理标志管理办法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、NY/T-无公害食品《生猪饲养管理准则》。

NO.5

灰埠大枣

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地理标志地域保护范围包括邹城市大束镇境内，辖灰埠、水河、钓鱼台、葛炉山、灰城子、时枣杭、二沟、老虎港、潘家庄、孔陈庄、张家屋、匡庄、丁沟、南葛等14个行政村。地理坐标：东经°0903-°0438，北纬35°2508-35°2153之间。年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“灰埠大枣”实施农产品地理标志登记保护。

产品特征

（1）外在感官特征：灰埠大枣果皮中厚，紫褐色，韧性强，不裂果，果柄细短，略低于果肩，质地紧密，较粗，汁少，味甜浓，扯丝，营养丰富。

（2）内在品质指标：灰埠大枣营养丰富，富含人体必需的各种维生素和矿物质。干制成的大枣规范规定值：水分≤28%，蛋白质≥3.3%，总糖≥40%，脂肪≤1.2%，钙≥12%，铁≥5.3%。

（3）安全要求：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。按照国家质量监督检验检疫总局安全要求执行。

NO.6

嘉祥白菊花

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地理标志地域保护范围包括嘉祥县纸坊镇。地理标志：东经°25′～°35′，北纬35°25′～35°33′之间。年12月30日，原中华人民共和国农业部批准对“嘉祥白菊花”实施国家农产品地理标志登记保护。

产品特征

（1）外在感官特征：外围舌状花白色或浅黄色，中央管状花50-70枚，黄色，瘦果柱状，无冠毛，不发育。综上特征：嘉祥白菊花具有舌状花、茎部有苞片、圆球形伞房花序，楔形叶茎的特点。

（2）内在品质指标：嘉祥白菊花的主要成分黄酮1.90～2.10%；氨基酸1.55～1.65%。嘉祥白菊花的含有蛋白质≥12.0%、维生素E1.5×～3.5×㎎/㎏、锌≥25.0㎎/㎏、钙≥.0㎎/g、铁≥.0㎎/㎏等人体所必需的微量元素。

（3）安全要求：执行GB-大气质量标准、GB-农田灌溉水质标准、GB-国家地面水质量标准、GB-农药安全使用标准NY/T肥料合理使用准则上述标准的条文，在参照标准未被修订的情况下使用，若修订按最新国家标准执行。

NO.7

柳下邑猪牙皂

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地理标志地域保护范围包括邹城市看庄镇东柳下邑、西柳下邑、林前、土山四个行政村。地理坐标:东经°0425-°0556，北纬35°1558-35°1730之间。年5月，原国家质检总局批准对“柳下邑猪牙皂”实施地理标志产品保护。

产品特征

（1）外在感官特征：干燥荚果呈圆柱形，略扁，弯曲作镰形，长5～12厘米，宽0.5～1.5厘米。表面紫棕色或紫黑色，被灰白色粉霜，擦去后有光泽，并有细小的疣状突起及线状裂纹，腹缝线突起呈棱脊状，背缝线突起不显著而有棕黄色纵纹。先端有喙状的花柱残基，基部有果柄残痕。

（2）内在品质指标：铜≥3mg/kg，锌≥10mg/kg，铁≥51mg/kg，氨基酸总和≥8g/g。

（3）质量安全规定：明确登记产品市场准入所遵循的国家强制性技术规范名称、具体内容和相关法律法规规定。按照国家质量监督检验检疫总局安全要求执行。

NO.8

嘉祥大蒲莲猪

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地理标志地域保护范围包括嘉祥县15个乡镇（街道）。地理坐标：东经°6′—°27′，北纬35°11′—35°38′之间。年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“嘉祥大蒲莲猪”实施农产品地理标志登记保护。

产品特征

（1）外在感官特征：嘉祥大蒲莲猪体型较大，被毛全黑，鬃粗而密，头长额窄，额部多皱褶，有“川”字型皱纹，呈莲花状，耳大下垂如蒲扇，故名“嘉祥大蒲莲猪”。该猪胸部狭窄，背腰较长，四肢粗壮，铺蹄卧系，尾长下垂过飞节。分为长嘴型和短嘴型，长嘴型又称“黄瓜嘴”，体型较小；短嘴型又称“莲花头”，体型较大。

（2）内在品质：蛋白质含量20.8-21.4g/g，氨基酸含量20.09-20.15g/g，其中蛋氨酸0.-0.59g/g，异亮氨酸0.90-0.93g/g，亮氨酸1.70-1.72g/g，苯丙氨酸0.95-0.97g/g，赖氨酸1.85-1.87g/g，脂肪含量12.32-12.50g/g，亚油酸8.78-8.81，亚麻酸0.19-.。

（3）安全要求：执行NY无公害食品猪肉、NY无公害食品畜禽饮用水水质、NY无公害食品畜禽饲养兽药使用准则、NY无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则、GB畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程、NY无公害食品生猪饲养管理准则、NY/T无公害食品畜禽饲养兽医防疫准则。

图片及数据信息来源于：全国农产品地理标志查询系统