私房菜最初是在私密的自家厨房里烹制

一般是主人用来招待客人的拿手菜

时间一长，就由此流传下来

一、

独沽一味，只用清水做火锅锅底

位置也偏，但是用材讲究，经常要排队

食材特别，是一些不常吃到的部位

以本地白鲫、牛脷托、猪板青、竹肠、水蛇片最为出名

东西新鲜，用开水煮熟

全过程都有店员帮你烫食物，保证最鲜美时刻

姜葱碟7元

猪面肉与猪牙肉40元/小，50元/中，60元/大

竹肠45元/半例

猪肝

厚厚的一块，滑而爽口，无腥味

墨鱼滑25/小例

手打而成，非常弹牙，吃得出一粒粒的墨鱼肉

每天下午17：30营业