现代研究发现，桑叶提取物含有大量的钙、钾、铁等无机物，也含有丰富的维生素类及53%的食物纤维，还含有特别的DNJ成分。

桑叶提取物有抑制血糖值的作用，还有可以美容减肥，这个有效成分之一是桑叶提取物DNJ，现代药理研究发现，DNJ属于一种α-葡萄糖苷酶的抑制剂，可以抑制血糖上升的作用，今天我们主要了解下DNJ的作用。

DNJ是从桑树中发现的一种天然生物碱。中文名称是1-脱氧野尻霉素，DNJ（DeoxyNoJirimyci）前缀的”Deoxy”就知道它是”NoJirimycin“脱氧而成，这是指分子中有一个羟基被氢原子所替代。

DNJ属于一种α-葡萄糖苷酶的抑制剂，可透过抑制小肠粘膜上皮细胞表面的α-葡萄糖苷酶来延缓双糖分解为单糖，达到延缓葡萄糖与果糖的吸收速度，从而降低餐后血糖，故适宜那些单纯以餐后血糖升高为主的患者。达到抑制血糖上升的效应，有助糖尿病的控制。这种抑制剂与酶的结合时间大约是4～6小时，此后酶的活性即可恢复。目前在临床上应用的α-葡萄糖苷酶抑制剂类降糖药主要有：阿卡波糖（Acarbose）、伏格列波糖（Voglibose）、米格列醇（Miglitol））而DNJ的分子结构和米格列醇极为相似。

在我国，桑叶提取物被列为辅助降糖的作用，广泛的应用于保健类食品。

桑叶提取物1-脱氧野霉素（dnj），这种生物碱可以作为α-糖苷酶的抑制剂。同时桑叶中含有丰富的γ氨基丁酸和植物淳，其含量是绿茶的3-4倍。具有减肥、美容、降血糖的作用。

消肿降血脂

桑叶茶之所以能够消肿，是因为桑叶有利水的作用。利水作用与利尿作用不同，不光可以促进排尿，还可使积在细胞中的多余水分排走。所以桑叶能够改善所谓的水肿现象。清血是指将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清，血液中的中性脂肪或胆固醇增加过多就是高脂血病，所以胖人多为高脂血患者。

减肥作用

肥胖是腹部、脊背的脂肪细胞中贮存了过多的脂肪。当血液里的中性脂肪减少时，贮存的脂肪就会被释放出来，以热量的形式被消耗掉。这样反复下去，身体里的脂肪就会减少。桑叶中含有强化毛细血管，降低血液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。

消疮祛斑更美容

桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的作用。桑叶富含黄酮化合物、酚类、胺基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素，这对改善和调节皮肤组织的新陈代谢，抑制色素沉着的发生和发展均有积极作用。

我司生产的桑叶提取物为桑叶原料阴干后，粉碎，80%乙醇提取、浓缩，然后用有机溶剂萃取精致，喷雾干燥而成的棕黄色粉末。：1-DNJ1-2%；另外有大量桑叶黄酮5%、10%、10:1。