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作为国家二级保护植物的蒜头果近年来在各分布地都建立了保护区，被研发出了更多的价值功效，听到蒜头果这个名字可能以为是大蒜结的果，其实不是，蒜头果是因为形似大蒜而被命名。

蒜头果鲜枝叶和果皮果肉挥发油为浅黄色液体，有较浓的苦杏仁香味，随着神经酸生理学研究的进一步深入，神经酸的药用和保健作用价值不断被开发，蒜头果种仁油的市场售价也随之猛增，蒜头果种仁脂肪酸中主要化合物为神经酸。