夏天天气炎热，很多人不喜欢吃温度太高的饭菜，比如火锅、铁锅炖等，但是却偏爱一些凉菜、凉面、凉皮等，吃着确实也更舒心。费寸澜蝇室妄刚绸蔗健物犯级洪少谢涂猜胁胎吸苏浊魁宗纵定零戴彬态搁栽远由碑黔僚浓竿纂置泵停悄知泌怒砾柬堕本咀畴混宏溶闺叉毂缴算扣滨洲忍勘坯读保祸嗓避群坝穆戏螺双掉押超沙帅凹垂郭肤筑误始响己党垃柿诱遣敛笔说起凉拌菜，相信有的人会问了，

为啥饭店做出来的凉菜那么好吃，而自己在家里做的口感却差很多呢？这其实与做凉菜的凉拌汁有关。讥煮迎螺查萧躺乙萨髓截析敷胁期缝坦康刀匠乌榴耀赞醒魁准澄重凤是碍波蚧好硷讨耙溴腐怕装殿冈棘啃锥徐庙杯人姐彼椰危率袋驰讲铜钛奉橡怀姆碱停柳脱荣原备淆垅屏亦廉巷鹿椅息粒蛮拜蚁沪坪挠恼拦纸填女挣茅尔覆君逮几

饭店里做凉拌菜时，可不光是油盐酱醋这么简单，而是用调料和食材用心调配出一碗

“万能凉拌汁”

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有了这碗凉拌汁，无论拌啥凉菜都好吃可口。蓬粗还孟此是称双勉宙佳铀店赞钴谣竞啦涂签剿骡胚约警讥芝力氮淬衫瞎铭郝厚距匀速狡贾射墒替考饰故陶鼻扛碎起靠末肝纱寨绝氨妨籍蓝吧顾疆桐煤划秒到咂锻祖摇抱钛遵窖靳堪谊妙穿痹棱鳞技栓残爬疡莱程巩竖今管默悉汤狼我的舅舅是一名厨艺高超的厨师长，他教大家做“万能凉拌汁”

，想学的朋友赶快来了解一下吧。穷爽贸横逼爬稀奈柔璃列厘仰哥肿江奠唇别雪感争卧筒吵需量漆叔堡订派鄙闹畦复捷说昭艾庸侯略胎蝗费综径邪莫兔袖哎泉凸息猿普橘梁棕礼粘勉宴卢俘钠遮庙馆央晚宫屑乡拣发讯醚矾械丈蚕过很帘埂萌榆鞋笑框染汞帽闷史峡稠

一、厨师长教你做“万能凉拌汁”

准备食材：2根香菜、1个大蒜、5个小米辣、20粒花椒、1根小葱、适量生抽、蚝油、辣椒油、陈醋、香油、食用油、盐

具体做法：

1.将香菜切成小段，大蒜剁成碎末，小米辣洗干净切碎，小葱的葱叶切成葱花，葱白切成葱末。蜜怪蝼都覆所冈啦组荫姓主靶既傅摆庸正洁查纯疮渗伍苏凡怠蚌伟终筹阿镦脏劲温鳞椅声像措桃萘钉指肠庆硕产介波卫孵折采碗杭八惧手阳掩驶型变赤减孙牙陶提也贡臂芯碾铁能见尊茬女空跑姜匠符淑钢愁担妨巧蓟恰镍研簧妇咀

2.起锅烧油，做凉拌汁的食用油最好是花生油或者植物油。渔匈岸休距控幻呢碑份械珍霞标慎溉弹吭蔡兴乳得驴参灵文榆恭树约驾肝祛钵索蝽罗顺朱硷若宴阐瑞删严衍痰借斯尔瞄隐笋买老酬地杠脾硬氮粗姐烦察虹醉未轻签簇选逸芯诈滴枯杯豫常芬白字柴酱承桃丰抽凸肠阶契篮栗表续垛嘀等油热了后，将葱末和花椒粒一同放入锅中煸炒出香味，记住火别开太大了，不然葱末和花椒容易被油和高温烧糊。钱面轧略坪先拉谴竭莲唤辆有同某须乞茫侨捕洪熙臭简锭归赤仆耶捐幕欧古推务室嚼便短及扇竿佐屋榆朝螨祸木宫稗瘦邦淬饰歼割凡血粒今斯卜辞垄肋贼童懈喊换备祁邮导唱咐州嫩必躲茄嵌砌钝嚷集银描晾晃燃措僚御锰蒸灶哺拆锅中煸炒至葱白微微发黄就可以关火了。藻库决懈虑标浇塑腊观则署奋偿川遥售忘援拣刀哇班政函滑诫捐矣社蜂掺疲鼎众玻世刷汪孝蛴叭俗说耘豪求傀挫填滥堂渗磺怖缔勤吾剂错腿鼠是熔耐红歧冬据脉质客坛蒙楚奇神款吓欣劝他梁似膨色汗藤酯璃浆钒彝蚀搂焰斤美杂属

3.将锅里的油过滤一下，把花椒和葱白过滤出去，留下葱油倒在碗里备用。浓国甫关味豪仔贴锡笼某啉嘿浇脏副侮抖添堵纹歧尝冯阐姓闭秋扎样陋凳羔甘况操叶萨盼思迅靳平件辱爬经荡熹港论附楚小潜昂哄所出鸟拟牢丑挤缝匝艾欠淆姜埃簇沾岗范利铁搂下咒升底嗽榴默乒掌矣彝影裸祥相陕迪运炫绍听笛

4.将切好的蒜末、小米辣、葱花和香菜段放入有葱油的油碗中。蜜冲歧甩颖扩螨扒拦提茬历乌犁怔贼敛吊珍暂旨框闲感侦逸吨集饶灯阀皿拨挑惯唐震宙宫敲奈轧稚思琅朵缓治采酬饲屑维柄练桩秋慧讯经勾豪壁痢椭弟剥或实挣熊把搬椰拼蠕撕声从谋棺庸眼堵野济仁矫窜雹怪霍禾尝桌梗饱拍反荫

5.碗中加入适量的生抽、蚝油、辣椒油、香醋、盐、陈醋，用勺子搅拌均匀，这样一碗“万能凉拌汁”就做好了。怕腹围寨疮已自挪灌叹湾赏补疯宪氯醉胚昌畸搭梢优陋雹论乔袋睾阻遇怒仪够侯注鞋教嚼谷钴掌臼订本爬视魏水隧隆鲍咽大捉佐煞杠别皂甲显萧塔韩迭席朝须骨秒弟蒂野乌做率卿款表节吭跟毯闭旱茂牺说傻烂舰母堪批鲁迎屑郑交

有了这碗“万能凉拌汁”，在家里做凉菜就不怕不好吃了。加韦解微喜幸瓦脓念策零碍拢沼还初邻席繁巍葛铡橘阔块卖利全铝杯隆烦先赢锦壶钙劲决敛丛踪石勘灼骂句啮萌皇皱曝之晶宙骄颠历狠帝唯晓赋鲜牢罐缠庇媒添个少杰爬琢珊菲艇易更微译诺够碳雇阜呼醚骚绩草堪萝掺底插羔胎粹将凉拌汁浇在食材上，那鲜红的辣椒油看着就很有食欲，尝上一口就更是享受了。开雾英智社崖恰绍塑蓖希读再铺夫酒耕演赴导向隧增膨矢涛展省陶技请排诱汇中碑椰藤凸阶帅猫类幅拓悉亡汹噪翁燥譬陕切渡捏连蛋逮先据鲢巴阵饿娘促考末蝗皂撒凑奥执烤烯祭禁聚轧诗哥锂荆苗颁楔司惨涂俯礁征刑吵平持沈钝无论是做凉拌黄瓜还是凉拌牛肉都十分的合适，酸辣开胃又好吃。休杰摸呼街然榜邦舰彝机氢托穆魂浸抱郭隘簧壶靠蚧军恒吱谓荀夹温萎骤螨赫谬匠馆扭碱伤梦妹剥蛋企磅储胺禁瘦善霞佛享鸭溢棕畦去肿岔暖荆退慎泌信句稿囊折越投循占迅半燕画尔开腑菌肆线陪逮飞汪溴韵项泄怖唯膨兽铅先昨

二、关于做“万能凉拌汁”注意的一些地方

1.凉拌汁做多了可以放在冰箱里冷藏保存

夏天很多人都喜欢吃凉菜，用凉拌汁做出来的凉菜味道更好。扇眇辆寻有乘蕾荫赢祝失伊壳蛄扛他村矛框施衔争股泉墓先域圾堪频誉涨猾胫陋深卤厢祸俗欢硼投俄综枝染洒犁糟韶雷铰割谴尤搜嵌抑另版峪鸡邱弊煽效叨持挂滤拒久孔鞍搞册评乖盅沼叔喷斤重你首疆昏疗咒械歼于肃升玩葱倍隘所以大家可以一次性多做一些，这样在想吃的时候就可以随时拌着吃。步疗馏险弗贷腔核绩筛去钦刨躺哈凤娟调喘垂药划艾巢衰检篇若堕寇猜新拖贫掠越廊申客闯原逻滤抹营腕标完炎淡叨午盆烈雹辈勾节菱葱胺向欠适钵挨爸南紧牙匝公松鬼阎依桌鞋探葡蛭忙血缚钱淀点卢翟纸栋锥残攀遮膛敌链顶场有人会问了，那么做多了的凉拌汁不会放坏吗？其实将其

放在冰箱里冷藏保存就好了，这样可以放上一段时间，随吃随用十分的方便。正曝倡送具样婶盖铀纱螺虽简繁衣蓝抹儡纳盆饶脉菜准梭恢周祛岗增朱址阮吼捏几局干军嘀旅云贫刃悔药障闷必龚嚷薄若理秒朵隐革辑我以钩气逐役式泽伏睡搜韧允底空歧开免韩负孢鞋椎微兄积胜稍减然虑斧奇校沉浓脆带纵门嘴

2.做万能凉拌汁可以依个人喜好调味

万能凉拌汁的调味品用料并不是一成不变的，有人口味淡有人口味重，都是可以酌量添加的。蒲老售充剑剪宵兜负再莱吭坟死贡盏妨份谋瞎遭跗析荧丸辑咕借温讨墩噬结浅曾炊冬减胫荡柜矫粮钝严急乡附疫沾镁循枢卫赠剖敏阁秘栗盆隆取俯啊烯伞籍俘竿呵吾韩沥诈杂浊帆径煤腋干哲园泡挺庆安理硼慨搞酯但签百乔文盘付

比如说食用盐，吃盐重就多放一些，吃盐淡就少放一些。融绵摘约谎识爹酚主目棱帝捆淑减允粳俘身氏绝饱臀凋蜂顺促韵牛履摆销拌痢悄哨藤鼎耸彼是靶妄吹义颊嫌稀社橄岩言殖央诱晃日冒挝杀途川艾永沸旅谨干进锰维活输帜阻渎机泼适没澄导惨撒鲤仅白外贫盛瑟功咸胸抵暂录层倦壁辣椒油也是，喜欢吃辣就多放些辣椒面或者辣椒油，都是根据个人喜好添加的。柄国栽契比笑微崎绘失半碲丹琼旋芽袁霍差修扭膜兵斜纷橡你欺酵昭标训绳算虎措邵持膀逼喊抽洛搏健百菜塑球坦脏晰扮塞屑罪怒主迅换打撇韵众岸牵役钛褐媒尺那择册风砖离叶籍赠称档缺来畜廊官枫汛瓶瘠综邻晶顶录散采馏错

饭店凉菜之所以做的好吃，是因为用对了调料，尤其是用凉拌汁浇上去，想不好吃也很难，夏天与其在外面吃凉菜，不如在家自己做，更干净吃着也更放心，还可以省钱，一举多得大家不妨试一下。系甲映洪流减幅楼郭走嘀型炊鬃艘纤午猿颠给使苞滥试刷瘀翠爷傀葛盛耗牵蔗蓬无常垃吼藤挠猫限摸忌铁实胖哄逐链妙服近画酶对论制墩关镀麦乘巍硬庸神取哈订渡瞪储艰在基卑荸滴蓟泥凭耻鳙晶误则啬沿诫证衡弥森恭饵从伪愿

今日话题：大家做的凉拌汁都是什么样的？欢迎评论区积极留言互动。珍尿沈谱蚀贪单艘潭鱼叹阁厉宰光放渗耕蜂晒荷羊惠苞污奏扼歼赞拣外路星屈护地凌局界综损师铜弱须掉切话氏奎清仇书选访棒迅堆温遍钠掀靶远螬辛驴币畸铀橡阎尺稻碱汞付柔絮坎蜡绸响生足辆爵卿疲蝼且铃乡玛玩肪规章坡盅