农村的树木很多，分布在各个地方，还记得小时候印象最深刻的就是皂角树，小时候家里的大人经常用它来洗衣服。不过小孩子们并不喜欢它，因为这种树上有很多又长又硬的刺，稍不注意就会被扎到，是非常疼的。小孩子们更喜欢另外一种构树，这种树被农民称为“恶树”，以前经常被扒叶子，如今被人们种植，4月份长花成了美味。构树的生命力很强，即使在干旱贫瘠的土地上也能生长，而且这种树木用不了几年的时间就能滋生出一片。树木长大之后可以用作木材，而木材可以卖钱，可是构树并不具有这样的经济价值。构树长不大，虽然它的生长速度很快，但是构树的树干很细，而且七扭八扭的，并不成材。构树对农民来说没有什么用处，除掉的时候还很费劲，所以人们称它为“恶树”。虽然构树的木材不能用，但是它的叶子还是有一定用处的，以前农民专门去扒构树的叶子，拿回家喂猪。构树的叶子可以当做青饲料喂猪，不过那时候农民并没有青饲料这种概念，大家普遍的想法就是用构树叶子喂猪能够省下一部分粮食。还记得小时候，村子旁边有一个大坑，坑里长满了构树，到了它长叶子的时候，很多农民都会背着小竹筐去扒，而小孩子们也很喜欢去那里玩。尤其是到了炎热的夏季，构树林很凉快，因为白天遮挡了很多阳光，所以坐在林间的时候感觉很凉爽，还能够听到蝉鸣的叫声，小孩子们就在那里嬉戏打闹，现在回想起来依然记忆深刻。不过现在在农村很少见到野生的构树了，村子里好多人都盖了新房，房前屋后的构树都被砍掉了。而且村里还修了新马路，原本长在路旁的构树也不见了。不过如今竟然有人种植构树，你知道是为什么吗？现在的人们逐渐意识到了构树的经济价值，再加上它很好种，只要成活之后基本不用管，就能够收获，是一种非常省心的作物。构树的叶子可以用来加工成青饲料，在越来越提倡有机产品的今天，青饲料成为了众多养殖户的选择。除了叶子有用以外，构树的韧皮可以用来造纸，和其他木材相比，构树的价格更便宜，所以成本也更低。以前被农民视为恶树的构树如今成了很多人的致富树，这也让人着实有些意外。笔者印象最深的就是构树的花，构树从4月开始长花，而它的花分为雌雄两种，雌花长成球形，会结出很像杨梅的果实；而雄花的花序有点类似桑葚，只不过颜色不同，被称作构树穗，呈绿色，还是一种很美味的食物。不了解的人，常认为构树只有长“假杨梅”一种，因为构树也被称作假杨梅。蒸构树花是一道很有名的美食，裹上面粉蒸熟之后，吃的时候蘸点辣椒或者蘸点醋，又软又香，非常美味。现在在市场上也能够见到卖构树穗的，不过并不是特别多，毕竟很少有人见过构树穗，就更别提吃过了。


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