萹蓄，初次注意到它的时候，密密的一丛铺长在路边，远远看去，像极了马齿苋，走近了才发现它的茎干虽然也是一节一节的，但是短小密集的多，质地也更硬。萹蓄别称扁竹、竹节草、猪牙草、道生草等，是蓼科蓼属，一年生草本植物。茎平卧、上升或直立，高10-40厘米，自基部多分枝，具纵棱。生长于海拔10-米的田边、沟边湿地，多生郊野道旁，初夏于节间开淡红色或白色小花，颜色粉嫩，姿态娇憨，非常美丽。入秋结子，嫩叶可入药，在中国各地都有分布。萹蓄是中国民间传统的野菜，也是一种纯天然、无污染的野生蔬菜。主要以幼苗及嫩茎叶为食用部分，每年3-4月份野外采集。另外干品中含钾、钙、镁等多种矿物质，是牛、羊、猪、兔等很好的饲料。萹蓄的采摘时间特别短，它在4月份萌发，5月份开花，6月份就开始结果了。所以在每年四月的初春时节，它便会随着春雨，纷纷撒落在农村的田间地头，就连路边也密密麻麻的到处都是。那时候，妈妈总会掐上满满一篮子的鲜嫩幼芽，或蒸，或用来摊成饼。在那个食材品种不太丰富的年代，能吃上一口妈妈亲手做出来的野菜饼，那种春天特有的“鲜”，真的是从嘴里到心里的满足。

食用价值萹蓄的嫩茎叶中含有蛋白质、碳水化合物及多种维生素，或炒，或蒸皆可。

药用价值全草可入药，夏季叶茂盛时采收，除去根及杂质，晒干。有清热解毒、消炎驱虫、通经利尿等多种功效。主治热淋涩痛，小便短赤，虫积腹痛，皮肤湿疹，阴痒带下等证。

植物文化萹蓄出自《神农本草经》。《尔雅》郭璞注：萹蓄似小藜，赤茎节，好生道傍，可食，又杀虫。“萹蓄还是一种历史文化十分悠久的植物，我们可以经常在古代的医书记载中发现它的身影。最早出现可供考据的史料是在魏晋南北朝时期，吴普在他的医书《吴普本草》中记载到，“萹畜,一名蓄辨,一名变蔓”。在这里就直接提到的萹蓄中的萹字，可见后来演变成扁竹是经过了很多简化。（文中资料和部分图片来源百度网络）

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